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Bulot

Le bulot est un gros escargot de mer doté d’une coquille robuste, spiralée et ondulée. Gastéropode gris ambré, le bulot est également appelé “buccin”. Grande spécialité normande, il est devenu un incontournable des plateaux de fruits de mer. Les bulots sont pêchés au casier en France, Royaume uni, Irlande et Canada.


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