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Caviar

Dégustez un caviar de premier choix, à l’authenticité et à la fraîcheur garanties, issu d’une tradition artisanale italienne. Découvrez 3 variétés pour satisfaire les palais les plus exigeants.

– Tradition Prestige : Ce caviar s’obtient de l’esturgeon blanc. Cette espèce est l’une de celles qui vivent le plus longtemps et qui peuvent atteindre un poids de 800 kg et une longueur de 6 mètres. Sa production d’œufs est particulièrement généreuse avec des dimensions allant de 2,9 à 3,4 mm. Sa coloration varie du gris foncé au noir. Il s’agit d’un caviar au goût particulièrement délicat et élégant qui se déguste pur.

– Siberian Royal : Ce caviar s’obtient de l’esturgeon sibérien, une espèce au poids de 8 à 40 kg. Il s’agit d’un caviar au goût prononcé, qui demande en moyenne 8 d’attente pour l’obtenir. Il accompagne à merveille les plats à base de féculents légers et les blinis.

– Oscietra Royal : Ce caviar provient d’un esturgeon de la Mer Noire et de la Mer d’Azov, qui peut peser de 20 à 60 kg. Ses œufs de grandes dimensions, de 2,7 à 3,2 mm, en font un caviar au goût souple avec un léger arôme de noisette. Sa coloration varie du marron foncé au beige. Il est considéré par beaucoup comme étant la qualité de caviar la plus raffinée, à déguster pur.


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