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Ecrevisse

L’écrevisse est un crustacé d’eau douce. Les écrevisses turques ou écrevisses à pattes grêles sont commercialisées vivantes, cuites entières ou décortiquée/brochette. Espèce sauvage réputée pour être la meilleure de toutes, elles sont pêchées dans les marais et cours d’eau et rizières..


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