La poissonnerie

Plongez dans l’univers de votre artisan poissonnier, Les Glacières du Val de Saône.

Nous vous accueillons toute l’année du jeudi au samedi.

Implantées depuis 2011 au cœur de la Calade, à Villefranche sur Saône, Les Glacières du Val de Saône proposent une large gamme de produits pour satisfaire toutes vos envies :

Poissonnerie
Plateaux de fruits de mer
Vivier
Atelier de fumaison artisanale
Epicerie de la mer
Traiteur de la mer
Glace pilée et glaçons

Venir aux Glacières du Val de Saône, c’est capter un petit bout d’air marin et repartir avec des produits de qualité.

LA PÊCHE

Nous nous attachons à sélectionner nos fournisseurs avec soin.

Dans la mesure du possible, nous choisissons des poissons pêchés par les bateaux Pavillon France et qui garantissent une pêche française.

Lorsque cela n’est pas possible, nous optons pour des alternatives de qualité optimale, qui préservent le développement durable, et garanties par des certifications et labels européens.

LES SERVICES

Profitez du savoir-faire de nos poissonniers à travers différents services : ouverture d’huîtres, montage de plateaux de fruits de mer, filetage de poissons, découpes en tartare ou en carpaccio…

LES CONSEILS

Bénéficiez des conseils avisés de nos poissonniers pour la préparation de vos poissons, coquillages et crustacés. Qu’il s’agisse d’une recette ou simplement d’un temps de cuisson…

Vous avez besoin de conseils lors de votre commande en ligne ? Pas de panique ! Vous retrouverez, pour chaque produit, les quantités conseillées pour 1 personne ainsi que des idées recette…